夏季凉菜——凉拌藕片

Posted on 2010/08/03 by tseehee

凉拌藕片，夏季凉菜

做法：

1、嫩藕切薄片；
2、藕片加入开水中汆熟，大约煮一分钟；
凉拌藕片，煮藕片
3、捞出藕片过凉水（至少两遍），装盘。

4、另用一小碗，加入白醋两勺、糖两勺、姜末适量，拌匀后，均匀浇在藕片上。

凉菜是夏季必不可少的小菜，用油少，低热量低油脂，制作方便，适合OL作为夏季便当。

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